Gasztronómia
1737Terroir
Fine bistro · egykori kápolna
A 1737 Terroir olyan találkozási pont, ahol Tokaj öröksége és a mai gasztronómiai szemlélet természetesen kapcsolódik össze. Az egykori kápolna gondosan megújított tere meghitt, mégis könnyed keretet ad az étkezésnek.
A fine bistro koncepció a kifinomult ízeket, a precíz konyhai munkát és a felszabadult vendégélményt helyezi középpontba.
A filozófia
Örökség
A Tokaji borvidékben gyökerező receptek és alapanyagok újragondolt formában.
Precizitás
Fine dining technika a konyhában, könnyedség és melegség az asztalnál.
Terroir
A környező dombok borait bemutató borlap minden pohárban megidézi a tájat.
A konyhából
A táj ihlette, évszakhoz igazodó fogások mellé természetesen illik egy újabb pohár furmint.
Asztalfoglalás
1737 Terroir
Hétfő–csütörtök 12:00–22:00 · Péntek–szombat 12:00–23:00 · Vasárnap 12:00–20:00.
Az étterem a Generális Borhotel udvarában, a szobáktól csupán néhány lépésre található.